Vinařství Volavka

~ Historie vinařství Volavka ~

Historie vinařství Volavka sahá až do roku 1945. V tento rok přišla do Dolních Dunajovic p. Helena Fedorňáková. S přítelkyní Žofií Skýrovou, které za zásluhy ve válce dostaly dům se sklepem, 4 ha polí a1 ha vinic, na kterých začaly společně hospodařit.

Bohužel přišel rok 1948 ,který zhatil na dlouhé roky soukromé hospodaření a tudíž Helena nastoupila do státních statků jako pracovnice do vinic,kde vydržela pracovat 50 let. Heleně Fedorňákové se narodily 2 dcery, Helena a Hana, už to vypadalo, že vinařství nebude nikdy pokračovat,ale osud tomu chtěl a do rodiny se v roce 1969 přiženil Václav Volavka z Police nad Metují, který se rozhodl zůstat na Moravě a začal se učit všemu kolem vinařství.

Nastoupil do velkých vinařských závodů jako sklepmistr a dál se vzdělával v tomto oboru. V 80. letech zavedl jako jeden z prvních ochutnávky vín v rodinném sklepě pro přátele. Narodil se mu syn Marian, který začal ve vinohradu pomáhat už v útlém dětství.

Táta mu předal veškeré letité zkušenosti a brzy začal vyrábět svá vína a jako první zavedl ve vinařství lahvová vína s vinětou Volavky v roce 2009. Dnes Marian úspěšně vede celé vinařství, obhospodařuje 4 ha vinic s roční produkcí 20 tisíc litrů vína. V roce 2020 otevřel penzion s apartmány Sylván a Ryzlink a buduje dál.
podpis

Marian Volavka

~ Vína z naší produkce ~

Rád vám doporučím víno podle vašich představ.

Nabízím širokou paletu přívlastkových vín s pestrou charakteristikou chutí a vůní.

Věřím, že si vyberete víno, které vám skutečně zachutná a rád vás přívítám na ochutnávce přímo ve sklepě, kde se tvoří nezaměnitelné chutě vín, příbehy lidí, vaše i moje vzpomínky, propojené s dlouhou historií vinohradnicví v naší rodině.

Marian Volavka

Ryzlink Vlašský Klentnice

suché,

180 Kč

Detail

Solaris Bio

polosuché,

180 Kč

Detail

Kompletní nabídka vín

~ Degustace ~

Ochutnávky od 19–23.59h s pohoštěním za 750 Kč/osoba, minimum 10 lidí s neomezenou degustací.
Menší skupinky po telefonické domluvě.

Po degustaci možnost vyzvednutí vín od 10-12 hod.

Možnost objednání cimbálové muziky.

Pokud máte jakýkoliv dotaz,
neváhejte nás kontaktovat:

Kontakty

Marian Volavka
mobil: +420 777 199 433
email: marian@vinovolavka.cz

Ubytování

mobil: +420 607 012 768

email: volavkaubytovani@seznam.cz

Adresa sídla:
Dolní Dunajovice, Sklepní 333,
PSČ 691 85

Fakturační údaje:
Marian Volavka, IČ: 01466399
Dolní Dunajovice, Sklepní 333,
PSČ 691 85

"Pil sem včera, pijem dneska, zajtra budem..."

~ Historie vinařství Volavka ~

~ Vína z naší produkce ~

~ Degustace ~

Kontakty